Castrofiz Tradición 2020
VINO DE GUARDA

VENCELLO nace de la sinergia entre las bodegas Os Cipreses y Castrofiz con respeto a la tierra, a la viña y a las artes tradicionales de la gente de la Ribeira Sacra del Miño, que con su trabajo y sacrificio nos motivan a luchar para quelas viñas no se queden si relevo generacional. Esperamos simbiosis y que estos ánimos den impulso las bodegas pequeñas para no perder la esencia que nos dejaron nuestros ancestros.

Limpio y brillante de capa media, color rojo picota con orla violácea.

Muy intenso complejo y elegante con notas de bosque (castañas, regaliz, hojarasca, humus), frutas (ciruela, guinda, casis), especias (té negro, tomillo), floral con un toque mineral y un sutil y elegante recorrido a maderas nobles.

Estructura intensa en boca, corpulento tanino muy fino, elegante y muy bien integrado, frescura muy agradable, persistencia prolongada y un intenso retrogusto.

Elaboración

Septiembre

Despalillado

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito de inox

50% en depósito troncocónico de roble francés.
50% en depósito de inox.

Mínimo 7 meses en depósito troncocónico de roble francés de 2.700 litros

Mencía
Garnacha Tintorera
Tempranillo

Mencía, Garnacha Tintorera y Tempranillo

3.400 botellas

13%

Enología

Viticultura tradicional sin empleo de herbicidas

Sin derivados de huevo ni ningún otro producto de origen animal

Franco arcillo-arenoso de esquisto, pizarra y granito

Parcelas de 240 a 440 m

Clasificación en la D.O. Ribeira Sacra

TINTO RIBEIRA SACRA GUARDA

Premios y reconocimientos

Añada 2020

Guía Peñín 2023 (España)
91 PTS 2022

Añada 2020

Mondial des Vins Extremes (Francia)
ORO 2022

Añada 2020

Guía Paadín (Galicia)
ORO 2022

Añada 2019

Guía Paadín (Galicia)
ORO 2019