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Castrofiz
Castrofiz es una pequeña bodega de la Ribeira Sacra, de la mano de dos amigos que andaba a la búsqueda del vino que querían beber, el que se elaboraba a partir de la tradición de la Ribeira Sacra y desde el respeto a la tierra.
Castrofiz es una pequeña bodega de la Ribeira Sacra, de la mano de dos amigos que andaban a la búsqueda del vino que querían beber.
Castrofiz es una pequeña bodega de la Ribeira Sacra, de la mano de dos amigos que andaban a la búsqueda del vino que querían beber.
nuestros viñedos
4 hectáreas de viñedo
Contamos con una superficie de tres hectáreas de cepas tintas y una hectárea de cepas blancas que se reparten entre la Ribeira Sacra, por las parroquias de San Fiz en Chantada, Castelo y Sobrecedo en Taboada, y Belesar en O Saviñao, donde las cepas más longevas conviven en sinergia con las nuevas generaciones en busca del equilibrio que pretende Castrofiz.
Contamos con una superficie de tres hectáreas de cepas tintas y una hectárea de cepas blancas que se reparten entre la Ribeira Sacra, por las parroquias de San Fiz en Chantada, Castelo y Sobrecedo en Taboada, y Belesar en O Saviñao, donde las cepas más longevas conviven en sinergia con las nuevas generaciones en busca del equilibrio que pretende Castrofiz.
VIÑEDOS
Viticultura tradicional
y sostenible
Disponemos de una parcela de 0,6 ha con el certificado CRAEGA de agricultura ecológica, pero nuestro objetivo va más allá de una producción respetuosa con el suelo y apostamos por una viticultura y enología sostenible.
CASTROFIZ
NUESTROS VINOS MÁS APRECIADOS
Mencía, Amenza, Tradición y Barrica, de la serie CASTROFIZ, es la selección de los vinos más apreciados por nuestros consumidores.
TINTO - 2022
CASTROFIZ MENCÍA
Límpido y vivo, lágrima prolongada. Aroma de intensidad media, muy fresco, sobresalen olores a fruta muy madura muy sutil y persistente. En boca tiene tanino dulce y maduro, persistencia prolongada y un intenso retrogusto.
Límpido y vivo, lágrima prolongada. Aroma de intensidad media, muy fresco, sobresalen olores a fruta muy madura muy sutil y persistente. En boca tiene tanino dulce y maduro, persistencia prolongada y un intenso retrogusto.
TINTO - 2020
CASTROFIZ TRADICIÓN
VINO DE GUARDA
Limpio y brillante. Muy intenso y complejo, recuerdos de bosque, frutas, especias. Elegante recorrido de maderas nobles. Estructura intensa en boca, tanino muy fino y bien integrado, persistencia prolongada e intenso retrogusto.
TINTO - 2020
CASTROFIZ BARRICA
Limpio y brillante, color granate. Complejo e intenso con aromas a frutas del bosque, balsámicos, con fondo mineral. En boca tiene entrada de buena intensidad, carnoso, sabroso, cálido Final persistente con madera bien ensamblada.
Limpio y brillante, color granate. Complejo e intenso con aromas a frutas del bosque, balsámicos, con fondo mineral. En boca tiene entrada de buena intensidad, carnoso, sabroso, cálido Final persistente con madera bien ensamblada.
BLANCO - 2022
CASTROFIZ AMENZA
Limpio y brillante, amarillo limón con irisaciones doradas. Nariz muy fina, sobresalen aromas a fruta y un fondo de flores blancas. En boca es equilibrado, fresco y luengo con un postgusto de mucha fruta con acidez muy elegante y fresca.
Limpio y brillante, amarillo limón con irisaciones doradas. Nariz muy fina, sobresalen aromas a fruta y un fondo de flores blancas. En boca es equilibrado, fresco y luengo con un postgusto de mucha fruta con acidez muy elegante y fresca.
BODEGA
ENOLOGÍA
RESPETUOSA
En Adega Castrofiz empleamos técnicas de enología respetuosas con el vino y no usamos huevo para el clarificado ni ningún otro producto de origen animal.
