Castrofiz Barrica 2020

VENCELLO nace de la sinergia entre las bodegas Os Cipreses y Castrofiz con respeto a la tierra, a la viña y a las artes tradicionales de la gente de la Ribeira Sacra del Miño, que con su trabajo y sacrificio nos motivan a luchar para quelas viñas no se queden si relevo generacional. Esperamos simbiosis y que estos ánimos den impulso las bodegas pequeñas para no perder la esencia que nos dejaron nuestros ancestros.

Alta intensidad cromática, límpido y brillante, color granate con ribete morado.

Complejo e intenso en el que se mezclan aromas a frutas del bosque (arándanos, mora, grosella negra), balsámicos, (betún, eucalipto, regaliz), especias (tomillo, clavo) con notas de crianza, de madera muy sutil (cacao, café) y con un fondo mineral (tierra mojada) de la variedad Mencía.

En boca tiene una entrada de buena intensidad con muchos matices, carnoso, sabroso, cálido. Recuerdos de flores (violeta). Tanino presente pero dulce, vivaz pero equilibrada acidez y buena persistencia y final agradable en boca con la madera bien ensamblada con el vino.