Castrofiz Barrica 2019

VENCELLO nace de la sinergia entre las bodegas Os Cipreses y Castrofiz con respeto a la tierra, a la viña y a las artes tradicionales de la gente de la Ribeira Sacra del Miño, que con su trabajo y sacrificio nos motivan a luchar para quelas viñas no se queden si relevo generacional. Esperamos simbiosis y que estos ánimos den impulso las bodegas pequeñas para no perder la esencia que nos dejaron nuestros ancestros.

Alta intensidad cromática, límpido y brillante, color granate con ribete morado.

Complejo e intenso en el que se mezclan aromas a frutas del bosque (arándanos, mora, grosella negra), balsámicos, (betún, eucalipto, regaliz), especias (tomillo, clavo) con notas de crianza, de madera muy sutil (cacao, café) y con un fondo mineral (tierra mojada) de la variedad Mencía.

En boca tiene una entrada de buena intensidad con muchos matices, carnoso, sabroso, cálido. Recuerdos de flores (violeta). Tanino presente pero dulce, vivaz pero equilibrada acidez y buena persistencia y final agradable en boca con la madera bien ensamblada con el vino.

Elaboración

Septiembre de 2019

Despalillado

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósito troncocónico de roble francés

10 meses en barricas de 300 litros de roble francés y húngaro

Mencía
Garnacha Tintorera
Merenzao
Tempranillo

Mencía, Garnacha Tintorera, Merenzao y Tempranillo

1.500 botellas

13%

Enología

Viticultura tradicional sin empleo de herbicidas

Sin derivados de huevo ni ningún otro producto de origen animal

Franco arcillo-arenoso de esquisto, pizarra y granito

Parcelas de 240 a 440 m

Clasificación en la D.O. Ribeira Sacra

TINTO RIBEIRA SACRA SUMMUM

Premios y reconocimientos

Añada 2017

Mondial des Vins Extremes (Francia)
ORO 2019

Añada 2017

Feira do Viño de Chantada (Galicia)
2º PREMIO - Otras Añadas 2020

Añada 2018

Guía Paadín (Galicia)
ORO 2019

Añada 2018

Vinespaña (Extremadura)
ORO 2021